究竟該怎麼挑
才能買到好米呢?
3個小撇步分享給你：
- 挑選碾製日期較近的米，新鮮碾製，自然好吃!
- 參考CNS等級標示，至少要是二等米，米粒完整，口感較好。
- 主動了解米的來源，選擇可靠的生產者。
首先
我們常吃的白米
和大多數的食物一樣
趁新鮮吃才好吃！
因為當稻穀經過碾製
米粒少了外殼的保護
放久了
就會慢慢失去光澤、黏度和Q度也會下降
吃起來口感就差了。
所以下次買米的時候
可以特別留意一下碾製的日期
當然!買回家更要快快吃下肚
以免新鮮度因為久放而大打折扣囉!
再來
CNS等級:一等米/二等米/三等米
為米的「外觀」做了分級
等級愈高、米粒愈漂亮、愈完整
也就是說
一等米不見得最好吃 但是相對比較漂亮!
當然~外觀上的差異多少會影響口感
不過一等米、二等米的差異不大
大多數人其實吃不出差別
但是若買到三等米，那可就是天差地別囉!
而「米的來源」也很重要
除了知道米產自哪裡、
生產者是否值得信賴
可以的話
最好到產地走一遭
親自看看米的生產環境、加工情形
才能吃得更放心!
以上3個小撇步分享給大家
祝大家都能買到自己心目中最完美的香Q美味米飯!
By：二號小編❤️
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